어제 볶았던 요크커피(스페셜티, 생두단가 1kg당 20,000원, 로스팅하면 800g 정도 생산되고, 드립백으로 만들면 60개 정도가 제작된다.)를 가지고 드립백을 만들었다. 생두 + 드립백제작 인건비 + 포장지를 합하면 원가가 상승한다. (물론 상가월세 및 전기비,...

카페&베이커리페어에서 사전등록 무료입장 진행중 커피원두부터 디저트, 제빵기기, 커피머신, 카페창업아이템, 최신트렌드가 전시된다. 커피를 좋아하는 누구나 관람가능하고, 카페창업을 예정중이시거나 샵을 운영하시는 분들에겐 필수코스 홈페이지에서 ...

남양주NGO센터 장익수커피학교 - 원데이 특강 MC3 프로젝트 (1) Moving Cowork Office Moving Coffee School Moving Concert 늘 꿈꾸던 일 들 중 하나 원데이 커피 로스팅 특강을 해 보려 한다. 혹 커피와 같이 콜라보를 할 수 있는 아이템이 있는 분들은 언제...

일시 : 2015년 12월 26일(토) 오전 10시 장소 : 경기도 남양주시 진접읍 장현리 240-3 휴대폰쇼핑센터 내 시민문화촌 (남양주지역발전위원회) 사무실

원데이 핸드드립 무료특강 2회차 진행합니다. 일시 : 2015년 12월 12일(토) 오전 10시 (1시간 내외) 장소 : 경기도 남양주시 진접읍 장현리 240-3 휴대폰쇼핑센터 내 시민문화촌(남양주지역발전위원회) 사무실 인원 : 선착순 10명 내외 교육내용 : 이번주는 손...

151209 스트릿커피문화촌 [전 노마드커피다방] 이야기 (1) 무엇인가 교육을 한다는 것은 생각보다 어려움이 많습니다. 교육이 흥미롭기도 해야겠지만, 교육생들의 요구사항도 다르기 때문입니다. 오늘은 강원도 횡성군 강림면 주민들이 사단법인 한국문화교육...

커피바리스타 2급 자격증 과정 3번째수업을 진행하였습니다. 원주에서 40분 정도의 거리에 있는 강림면에 와 있습니다. 1시부터 5시까지 행복한 수업을 진행하고 올라갑니다. 나이와 상관없이 수업에 집중하시는 분들의 모습을 보며 마음이 뿌듯해집니다. 1) ...