커피바리스타 2급 자격증 과정
3번째수업을 진행하였습니다.
원주에서 40분 정도의 거리에 있는 강림면에 와 있습니다.
1시부터 5시까지 행복한 수업을 진행하고 올라갑니다. 나이와 상관없이 수업에 집중하시는 분들의 모습을 보며 마음이 뿌듯해집니다.
1) 핸드드립 1시간
2) 모카포트를 통한 에소프레소 추출법 1시간
3) 이론교육 1시간
4) 기타 1시간
으로 구성하여 진행하였습니다.
올라가는 길에 처마끝 고드름을 바라보며 예전 시골에서 살았을 때 마음속에 품었던 평화와 꿈이 담겨있는 고즈넉한 풍경이 기억납니다. 커피와 통기타의 결합을 통해 힐링문화를 만들어나가려 합니다.
수업가기 전 원주에 있는 사단법인 한국문화교육진흥원에 들려 손은선 원장님과 점심식사를 하면서 다양한 대화를 나누었습니다.
4번째 수업은 에소프레소 머신을 다루는 수업이라서 드림플러스평생교육원에서 진행할 예정입니다.
* 네이버밴드에서 스트릿커피문화촌을 검색하여 가입하실 수 있습니다.
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151209 스트릿커피문화촌 [전 노마드커피다방] 이야기 (1)
